{"id":35637,"date":"2015-09-22T00:00:00","date_gmt":"2015-09-21T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fondazionepirelli.org\/senza-categoria\/pausa-pranzo-in-fondazione-pirelli\/"},"modified":"2021-12-17T17:18:46","modified_gmt":"2021-12-17T16:18:46","slug":"pausa-pranzo-in-fondazione-pirelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondazionepirelli.org\/it\/iniziative\/pausa-pranzo-in-fondazione-pirelli\/","title":{"rendered":"Pausa pranzo in Fondazione Pirelli"},"content":{"rendered":"

In occasione della settimana HSE di Pirelli, dedicata ai dipendenti sul tema della salute, del benessere e della sicurezza, la Fondazione Pirelli ha contribuito con un allestimento, dal titolo “Pausa pranzo: tra casa e lavoro cento anni di Italia a tavola<\/b><\/span>” sui temi dell’alimentazione e della salute, con un focus sulla storia della mensa aziendale<\/span>, sulle colonie<\/span> e sugli spacci <\/span>di generi alimentari.<\/p>\n

Partendo dai documenti dell’archivio storico<\/span> il percorso allestitivo racconta la storia del primo refettorio approntato nella fabbrica Pirelli di Milano Bicocca nel 1915<\/span>, passando per la costruzione della mensa per impiegati dello Stabilimento di Milano nel 1924, fino al primo self-service progettato per lo Stabilimento di Bicocca nel 1956 e molte altre storie.<\/p>\n

Ad accogliere i visitatori una particolare tavola “apparecchiata<\/span>” con aneddoti sull’evoluzione delle abitudini degli \u00a0italiani<\/span>, da quelle alimentari ai gusti musicali e cinematografici, dalla televisione alla grafica, fino agli elettrodomestici e agli arredi, che sono cambiati insieme alle famiglie italiane.<\/p>\n

Il “men\u00f9” si aprir\u00e0 con la trippa al sugo, “piatto forte” della mensa degli anni ’40, fino al risotto allo champagne, emblema dell’euforia culinaria degli anni ’80.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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