{"id":49980,"date":"2014-11-03T00:00:00","date_gmt":"2014-11-03T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fondazionepirelli.org\/fondazione-pirelli\/le-buone-imprese-e-lattenzione-per-il-dubbio-e-lascolto-secondo-lesempio-di-farinetti-eataly\/"},"modified":"2019-05-21T16:02:02","modified_gmt":"2019-05-21T16:02:02","slug":"le-buone-imprese-e-lattenzione-per-il-dubbio-e-lascolto-secondo-lesempio-di-farinetti-eataly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondazionepirelli.org\/it\/cultura-dimpresa\/le-buone-imprese-e-lattenzione-per-il-dubbio-e-lascolto-secondo-lesempio-di-farinetti-eataly\/","title":{"rendered":"Le buone imprese e l\u2019attenzione per il dubbio e l\u2019ascolto, secondo l\u2019esempio di Farinetti (Eataly)"},"content":{"rendered":"<p>In tempi di crisi, incerti, agitati da grandi trasformazioni, c\u2019\u00e8 chi va in cerca di \u201cmodelli\u201d, di indicazioni pi\u00f9 o meno sicure su come tenere in piedi le imprese. E ci si affida ai manuali, ai libri di management sul \u201ccome fare\u201d, sulle \u201cregole di successo\u201d, sulle storie d\u2019imprenditori e di manager da emulare (una tendenza diffusa, la manualistica, nella cultura d\u2019impresa di stampo anglosassone). Ma, appunto in tempi di crisi, letti come carichi di pericoli ma anche d\u2019opportunit\u00e0, c\u2019\u00e8 chi invece si concentra sull\u2019idea che l\u2019anima di fondo del vero imprenditore sia eccentrica rispetto ai luoghi comuni e alle tendenze diffuse, anticonformista, perfino un po\u2019 eretica (un\u2019attitudine molto stimolante, nella cultura d\u2019impresa italiana) e dunque, piuttosto che cercare rifugio nel porto apparentemente sicuro dei \u201cmodelli\u201d, preferisce parlare, anche provocatoriamente, di \u201cantimodelli\u201d. Come fa<strong> Oscar Farinetti<\/strong>, forte del successo internazionale della sua <strong>Eataly<\/strong> e pronto a \u00a0rimettere in discussione (lo fa su \u201cCorrierEconomia\u201d di luned\u00ec 27 ottobre) vecchie cattive abitudini e tradizionali atteggiamenti di gestione aziendale. Una storia, dunque, da ascoltare.<\/p>\n<p>\u201cMeglio avere pi\u00f9 dubbi che certezze\u201d, sostiene Farinetti. E spiega: serve un mix di leggerezza, velocit\u00e0 e determinazione nel raggiungere gli obiettivi, ma prima bisogna fermarsi a pensare e a capire cosa sta davvero cambiando e come. \u201cLa determinazione nel raggiungere l\u2019obiettivo \u00e8 condizione essenziale, ma non \u00a0sufficiente. Deve infatti essere accompagnata dalla capacit\u00e0 di ascolto degli altri e dalla predisposizione a cambiare idea\u201d. <strong>Pi\u00f9 dubbi e meno certezze<\/strong> precostituite, dunque. Abitudine a mettersi in discussione, ad avere una mente aperta, a saper giocare le carte del \u201ccontagio delle idee\u201d e quindi dell\u2019attenzione e della valorizzazione delle opinioni altrui, ma anche quelle dell\u2019ironia, del distacco critico (ne abbiamo gi\u00e0 parlato, in altri blog sulla cultura d\u2019impresa). E impegno a costruire una leadership fondata sull\u2019autorevolezza e non sull\u2019autorit\u00e0 formale, sulla persuasione, sullo sguardo critico e poi sulla responsabilit\u00e0 delle scelte.<\/p>\n<p>C\u2019\u00e8 una seconda grande indicazione, su cui riflettere. Valorizzare il <strong>saper fare<\/strong>, naturalmente. Ma concentrarsi pure sul saper raccontare. La produzione di qualit\u00e0. E l\u2019attenzione ai bisogni dei consumatori, alle loro personalit\u00e0: \u201cC\u2019\u00e8 un enorme contrasto da colmare tra le nostre ricchezze e la totale mancanza di attitudine a valorizzarle. Manca l\u2019inclinazione al marketing\u201d.<\/p>\n<p>Fare impresa individuando e gestendo bene le priorit\u00e0. Ma anche \u201csaper gestire l\u2019imperfezione\u201d perch\u00e9 da l\u00ec nascono \u201ccose nuove\u201d, non prodotti standardizzati mass market (sui grandi volumi l\u2019industria italiana \u00e8 perdente, sulle nicchie pur ampie e soprattutto ad alto valore aggiunto invece \u00e8 spesso imbattibile). L\u2019Italia, insiste Farinetti, guardando soprattutto all\u2019industria agroalimentare, \u00e8 il paese con il pi\u00f9 alto tasso di <strong>biodiversit\u00e0<\/strong>. Un\u2019arma vincente, sui mercati internazionali. \u201cLa bio-differenza ha creato spontaneamente una grande rete di piccole e medie imprese che, se mettessero a fattor comune gli sforzi e la distribuzione, potrebbero arrivare negli Usa, affamati di peculiarit\u00e0 del cibo made in Italy\u201d. Dunque, \u201cpensare locale e agire locale\u201d. E costruire una narrazione non solo e non tanto del prodotto, ma dell\u2019intero Paese, \u201cperch\u00e9 il prodotto \u00e8 un mix di tecnologia e storia\u201d.<\/p>\n<p>Sfida impegnativa, vista cos\u00ec. Ma possibile. Molto pi\u00f9 opportuna, comunque, proprio per un paese cos\u00ec composito e complesso come l\u2019Italia, dei modelli anglosassoni. Con un ultimo avvertimento, alla Farinetti: \u201cNon arrendersi mai\u201d. Ma con una flessibile intelligenza critica: \u201cMettere l\u2019energia verso il difficile ma non perdere tempo con l\u2019impossibile\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In tempi di crisi, incerti, agitati da grandi trasformazioni, c\u2019\u00e8 chi va in cerca di \u201cmodelli\u201d, di indicazioni pi\u00f9 o meno sicure su come tenere in piedi le imprese. 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